Vilket protein är bäst?

Kostillskott del 2 -PROTEIN

I förra inlägget skrev jag om kosttillskott och jag tänkte fortsätta in på det spåret och i just detta inlägget skriva lite mer i detalj om just protein.

Och när vi pratar om protein som ett tillskott så är det oftast proteinpulver vi menar (som förvisso kanske ligger i gråzonen mellan livsmedel och tillskott).

Det finns även andra produkter som t ex benbuljong vilket jag inte kommer skriva om här.

Fördelarna med proteinpulver är bland annat att det är lätt att ta med, lätt att få i sig och lätt att blanda med annat som t ex gröt eller smoothie men vad många inte vet är att proteinpulver faktiskt också är det som är billigast sett till kronan (alltså priset räknat på mängden protein) och också det som jämfört med andra ”vanliga” proteinkällor som t ex kött, ägg, fisk mm innehåller mest protein på samma antal kalorier.

(Vill också slänga in en liten kommentar om veganskt protein:
Veganskt protein har mycket sämre biotillgänglighet (vilket enkelt förklarat handlar om upptaget och hur mycket man kan få i sig av proteinet) är mycket sämre än i animaliskt protein. Var och en gör vad de vill så detta är endast ett litet inflik med en upplysning -jag har själv varit vegan i över 20 år innan jag började äta animalier igen och har också personligen sett en enorm skillnad på både prestation och resultat).

Protein kallas för ”kroppens byggstenar” och är superviktigt att vi får i oss för att bygga upp kroppens celler samt för att bilda enzymer och hormoner. Protein mättar väldigt bra och i takt med att man blir äldre så blir det också desto viktigare att få i sig ordenligt med protein för att bibehålla muskelmassan (som i sin tur bland annat påverkar vår basala förbrukning -alltså mängden energi vi gör av med genom att ”bara vara”).

Det finns en seglivad myt om att för mycket protein skulle skada njurarna och är man frisk så finns det ingen anledning att oroa sig för att få i sig för mycket. Det har också ryktats om att man bara kan få i sig 30 gram protein per måltid vilket också alltså bara är en myt (för mig ett helt orimligt antagande men då jag får den frågan/påståendet med jämna mellanrum så tänker jag att det är viktigt att nämna det med).

Livsmedelsverket har en rekommendation för den som är intresserad av att kolla där, jag ligger på en betydligt högre mängd protein per dag för det är vad jag tror är bäst för mig och i linje med mina mål och min aktiva livsstil.

Så, vilket är vad nu då?

Vassle/whey/kasein/isolat/gainer -det är kanske inte så lätt att hitta rätt i pulverdjungeln så låt mig förklara nedan:

-Vassle (Whey är det engelska ordet för vassle) är kanske den mest vanliga formen av proteinpulver. Vassle är mer snabbverkande och tas upp av kroppen lättare. Det är också mer lättlösligt och blandar sig lättare i t ex vatten/mjölk än vad kasein gör. Vassle kan med fördel tas mellan eller till måltider eller direkt efter ett pass så man snabbt vill tillgodogöra sig proteinet.

-Kasein tar långsammare upp av kroppen och går lika bra att dricka men är inte lika lättlösligt utan skummar lite mer. Det går dock att använda för att göra sk ”proteinfluff” (recept finns på min instagram: Ultrasuz) om man hellre vill äta sitt protein, jag brukar t ex ha det som tillbehör till gröt eller pannkakor. Kasein kan med fördel tas på natten då man vill ha ett långsammare och längre upptag och jag har faktiskt t om hört det kallas för ”Godnatt-protein”.

Det finns även något som heter Isolat och det innebär enkelt förklarat att proteinpulver har genomgått fler steg i ”reningsprocessen” och Isolat är därmed oftast av bättre kvalitet (men också något dyrare) och har även lägre halt laktos vilket gör att den fungerar bättre för de med känslig mage.

Gainer är ett proteinpulver med extra kolhydrater som ger mer energi och lämpar sig t ex för den som har svårt att få i sig alla kalorier i mat - t ex för den som bulkar eller kanske vill ersätta en måltid (nu förespråkar jag inte att man ska ersätta måltider med shakes regelbundet men det kan absolut finnas tillfällen då man pga logistik eller andra anledningar inte får ihop det).

Slutligen vill jag också nämna att det finns något som heter ”Clear Whey” och det är precis som vanligt vassle även mjölkbaserat men här har man hydratiserat pulvret och tagit bort fettet vilket gör att drycken blir klar istället för ”mjölkig” -smakar mer som en koncentrerad saft!

Vilket ska man välja då?

-Det man tycker är gott!

Det går jättebra att dricka vassle när man går och lägger sig eller att ha kasein i gröten innan ett träningspass. Om man inte tränar på en nivå så man räknar marginaler eller tycker det är väldigt viktigt så köp det du föredrar. Vill du ha något som är lättare att dricka så satsa på vassle, vill du göra fluff så använd kasein, är det rea på isolat så passa på!

I nästa inlägg som blir den tredje och sista delen om tillskott så kommer jag skriva om bland annat kreatin och även andra preparat som visat sig ge positiva effekter när det kommer till träning och hälsa.
Stay tuned!