Vilket protein er best?

Kosttilskudd del 2 -PROTEIN

I forrige innlegg skrev jeg om kosttilskudd, og jeg tenkte å fortsette på det sporet og i akkurat dette innlegget skrive litt mer i detalj om nettopp protein.

Og når vi snakker om protein som et tilskudd, er det som oftest proteinpulver vi mener (som for øvrig kanskje ligger i gråsonen mellom næringsmiddel og tilskudd).

Det finnes også andre produkter som for eksempel benkraft, som jeg ikke kommer til å skrive om her.

Fordelene med proteinpulver er blant annet at det er lett å ta med seg, lett å få i seg og lett å blande med annet som for eksempel grøt eller smoothie, men det mange ikke vet er at proteinpulver faktisk også er det billigste sett i forhold til kronen (altså prisen regnet på mengden protein) og også det som, sammenlignet med andre "vanlige" proteinkilder som for eksempel kjøtt, egg, fisk med mer, inneholder mest protein per samme antall kalorier.

(Vil også kaste inn en liten kommentar om vegansk protein:
Vegansk protein har mye dårligere biotilgjengelighet (som enkelt forklart handler om opptaket og hvor mye man kan få i seg av proteinet) og er mye dårligere enn i animalsk protein. Hver og en gjør som de vil, så dette er bare en liten innskytelse med en opplysning - jeg har selv vært veganer i over 20 år før jeg begynte å spise animalske produkter igjen, og har også personlig sett en enorm forskjell på både prestasjon og resultater).

Protein kalles for "kroppens byggesteiner" og er superviktig for at vi skal få i oss for å bygge opp kroppens celler samt for å danne enzymer og hormoner. Protein metter veldig godt, og etter hvert som man blir eldre, blir det også desto viktigere å få i seg ordentlig med protein for å opprettholde muskelmassen (som blant annet påvirker vår basale forbrenning – altså mengden energi vi bruker bare ved å "være").

Det finnes en seiglivet myte om at for mye protein skulle skade nyrene, og er man frisk, finnes det ingen grunn til å bekymre seg for å få i seg for mye. Det har også vært rykter om at man bare kan få i seg 30 gram protein per måltid, noe som altså også bare er en myte (for meg en helt urimelig antakelse, men siden jeg får det spørsmålet/påstanden med jevne mellomrom, tenker jeg det er viktig å nevne det også).

Livsmedelsverket har en anbefaling for den som er interessert i å sjekke der, jeg ligger på en betydelig høyere mengde protein per dag fordi det er det jeg tror er best for meg og i tråd med mine mål og min aktive livsstil.

Så, hva er hva nå da?

Vassle/whey/kasein/isolat/gainer - det er kanskje ikke så lett å finne riktig i pulverjungelen, så la meg forklare nedenfor:

-Vassle (Whey er det engelske ordet for vassle) er kanskje den mest vanlige formen for proteinpulver. Vassle virker raskere og tas opp lettere av kroppen. Det er også mer lettløselig og blander seg lettere i for eksempel vann/melk enn hva kasein gjør. Vassle kan med fordel tas mellom eller til måltider eller rett etter en treningsøkt når man raskt ønsker å tilføre kroppen protein.

-Kasein tas opp langsommere av kroppen og kan drikkes like godt, men det er ikke like lettløselig og skummer litt mer. Det kan imidlertid brukes til å lage såkalt "proteinfluff" (oppskrift finnes på min Instagram: Ultrasuz) hvis man heller vil spise proteinet sitt, jeg pleier for eksempel å ha det som tilbehør til grøt eller pannekaker. Kasein kan med fordel tas om natten når man ønsker en langsommere og lengre opptak, og jeg har faktisk til og med hørt det kalles for "Godnatt-protein".

Det finnes også noe som heter Isolat, og det betyr enkelt forklart at proteinpulveret har gjennomgått flere trinn i "rensingsprosessen", og Isolat er dermed ofte av bedre kvalitet (men også noe dyrere) og har også lavere innhold av laktose, noe som gjør at det fungerer bedre for de med sensitiv mage.

Gainer er et proteinpulver med ekstra karbohydrater som gir mer energi og passer for eksempel for den som har vanskelig for å få i seg alle kaloriene gjennom mat – for eksempel for den som bulker eller kanskje ønsker å erstatte et måltid (jeg anbefaler ikke at man regelmessig erstatter måltider med shakes, men det kan absolutt finnes situasjoner hvor man på grunn av logistikk eller andre grunner ikke får det til).

Til slutt vil jeg også nevne at det finnes noe som heter "Clear Whey" og det er akkurat som vanlig myse, også melkebasert, men her har man hydrert pulveret og fjernet fettet, noe som gjør at drikken blir klar i stedet for "melkeaktig" - smaker mer som en konsentrert saft!

Hvilken skal man velge da?

-Det man liker!

Det går veldig bra å drikke myse når man legger seg eller å ha kasein i grøten før en treningsøkt. Hvis man ikke trener på et nivå hvor man regner på marginer eller synes det er veldig viktig, så kjøp det du foretrekker. Vil du ha noe som er lettere å drikke, sats på myse; vil du lage fluff, bruk kasein; er det salg på isolat, så benytt sjansen!

I neste innlegg, som blir den tredje og siste delen om kosttilskudd, kommer jeg til å skrive om blant annet kreatin og også andre preparater som har vist seg å gi positive effekter når det gjelder trening og helse.
Følg med!